元绿回转寿司1997年始创于深圳，是以回转带为特色，经营日本寿司、料理的饮食集团。元绿的宗旨是：为光临本公司连锁店的客人提供卫生、新鲜、优质的食品和主动、热情、耐心、周到的服务。元绿回转寿司在深圳、上海、北京、广州、厦门、杭州等地均具有较高知名度，得到了广大消费者的认同。元绿回转寿司提供给客人的食品共有180余种，分为寿司、前菜、刺身、饭、面、烧炸、火锅、酒水等八大类。绝大多数食物材料来自异国他邦，采用日本传统的做法制作而成。以寿司为主的日式食品绝对可称得上"绿色食品"，寿司大都是用天然材料直接加工而成，完整地保存了食物的营养成分，还具有清淡美味的特点。元绿回转寿司以极为大众化的价格，把这些日本美食推荐给客人，让喜爱异域食物的消费者多了一种选择。公司采取集约化经营，设有大型独立中心厨房及配送中心，统一采购、统一配送，保证食物的新鲜程度。迄今为止，元绿回转寿司已在深圳开有10间连锁店。1999年9月成立上海元绿饮食有限公司，现已在上海港汇广场、正大广场等开有11间分店。2001年5月、6月分别在北京和广州成立北京市元绿回转寿司饮食有限公司及广州市元绿回转寿司饮食有限公司，目前已在北京开有12间分店，广州开有6间分店。2004年5月公司在厦门开出第一间分店。杭州元绿回转寿司饮食有限公司2005年6月在杭州成立，6月27日文三店在文三路459号正式开张营业，到今年5月1日，杭州元绿共有包括上虞、温州五家门店，从今年的4月份起元绿统一更名为禾绿。